Από το πάθος μου για τις εξαιρετικές γαλλικές σαρδέλες, άρχισα να εμπορεύομαι επιλεγμένες ποικιλίες στο Αμβούργο. Στην Αντίπαρο, αυτό μετατράπηκε σε ένα μικρό μπαρ με κρασί, όπου συναντώνται εκλεκτά κρασιά και οι καλύτερες σαρδέλες.

Τώρα ξεκινά ένα νέο κεφάλαιο: αυτή η ιδιαίτερη λιχουδιά είναι πλέον διαθέσιμη σε όλη την Ελλάδα – ιδανική για να συνοδεύσει ένα από τα πολλά εξαιρετικά ελληνικά κρασιά, για τους καλοφαγάδες ή ως κομψό δώρο. Σε κάθε περίπτωση, είναι το τέλειο υγιεινό συνοδευτικό για το απεριτίφ.